3 receitas fáceis e nutritivas para uma alimentação equilibrada

Manter uma alimentação equilibrada nem sempre requer horas na cozinha. Com um toque de criatividade e ingredientes saudáveis, é possível preparar pratos deliciosos e nutritivos em pouco tempo.

Todos sabemos que grande parte do nosso bem-estar físico e mental vem da alimentação. Mas a correria do dia a dia, muitas vezes, impede-nos de preparar uma alimentação saudável, nutritiva e fácil.

Cozinhar pode ser um momento muito satisfatório para algumas pessoas, principalmente, quando estão fazendo algo para amigos e familiares. No entanto, não podemos deixar a saúde de lado quando cozinhamos para nós mesmos. Então, confira duas receitas fáceis e super nutritivas!

O impacto da alimentação na saúde e no bem-estar

Uma alimentação saudável consiste em escolher uma variedade de alimentos que forneçam os nutrientes necessários para o funcionamento do corpo. Isso inclui uma combinação adequada de carboidratos, proteínas, gorduras saudáveis, vitaminas e minerais.

Além disso, uma dieta equilibrada contribui para o controle do peso corporal, ajudando a prevenir a obesidade e suas consequências para a saúde. Ela também previne doenças crônicas, como diabetes, hipertensão e doenças cardiovasculares.

Ao escolher alimentos naturais, evitando produtos industrializados ricos em aditivos e açúcares refinados, proporcionamos ao corpo os nutrientes de que ele realmente necessita. Isso corrobora a saúde das células, tecidos e órgãos, fortalecendo o sistema imunológico.

3 receitas fáceis e nutritivas para o dia a dia

Vamos, agora, as receitas para você incluir na sua rotina alimentar. Os ingredientes são fáceis de encontrar e o preparo super tranquilo. Além, claro, de serem altamente nutritivas.

Curry de grão-de-bico com vegetais

Essa receita faz parte de uma das dietas mais saudáveis nos dias de hoje, que é a dieta vegetariana/vegana. Lembramos que a dieta vegetariana exclui somente a carne, enquanto a vegana exclui todos os produtos de origem animal.

Ambas enfatizam a ingestão de frutas, vegetais, grãos integrais, leguminosas, nozes e sementes. Portanto, trazem muitos benefícios para a saúde. Vamos aos ingredientes, anota aí:

1 lata de grão-de-bico cozido

1 abobrinha média cortada em cubos

2 dentes de alho picados

1 cenoura média cortada em rodelas finas

1 pimentão vermelho cortado em tiras

2 cm de gengibre fresco ralado

1 cebola média picada

1 lata de leite de coco

2 colheres de sopa de curry em pó

1 colher de chá de cominho em pó

1 colher de chá de coentro em pó

Sal e pimenta a gosto

Azeite de oliva

Para começar o preparo, em uma panela grande, aqueça um pouco de azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola e refogue até ficar dourada. Em seguida, acrescente o alho e o gengibre ralado. Refogue por mais um minuto até liberar o aroma.

Agora, adicione o curry, o cominho e o coentro em pó. Misture bem para que os temperos se incorporem. Coloque os vegetais (abobrinha, cenoura e pimentão) à panela e mexa para que fiquem bem envolvidos nos temperos.

Despeje o leite de coco na panela e mexa para misturar. Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos ou até que os vegetais estejam macios. Enxague e escorra o grão-de-bico e adicione à panela. Cozinhe por mais 5 minutos para aquecer o grão-de-bico.

Por fim, prove e ajuste o sal e a pimenta conforme o seu gosto. Sirva o curry quente, acompanhado de arroz integral ou quinoa.

Salada grega com tofu grelhado

Assim como a anterior, essa receita também faz parte de uma das dietas mais saudáveis do mundo, a mediterrânea. Baseada nos padrões alimentares de países mediterrâneos, enfatiza o consumo de frutas, vegetais, legumes, peixes, azeite de oliva, nozes e sementes.

Assim como reduz o consumo de carne vermelha e prioriza a ingestão de gorduras saudáveis. Essa dieta traz diversos benefícios para a saúde. Vejamos os ingredientes:

200g de tofu firme

1 pepino médio

2 tomates médios

1 cebola roxa pequena

100g de azeitonas pretas

100g de queijo feta vegano (opcional)

2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem

Suco de 1 limão

Orégano seco a gosto

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Folhas de manjericão fresco para decorar

Para prepará-la, corte o tofu em cubos e pressione com um pano de cozinha para retirar o excesso de água. Tempere com um pouco de sal e pimenta-do-reino. Em uma frigideira, aqueça um pouco de azeite e grelhe os cubos de tofu até que fiquem dourados de todos os lados. Reserve.

Corte o pepino em rodelas finas, os tomates em cubos médios, a cebola roxa em fatias finas e as azeitonas ao meio. Em uma tigela grande, misture tudo e adicione o tofu grelhado.

Agora, em uma tigela pequena, misture o azeite de oliva, o suco de limão, o orégano, o sal e a pimenta. Despeje sobre a salada e misture bem para que os sabores se incorporem. Se estiver utilizando queijo feta vegano, esfarele sobre a salada. Decore com folhas de manjericão fresco.

Smoothie energético de banana e espinafre

E como não poderia faltar, aqui vai uma bebida deliciosa. Este smoothie é rico em fibras, vitaminas e minerais, sendo uma ótima opção para começar o dia com energia.

1 banana madura

1 xícara de espinafre

1/2 xícara de iogurte natural

1 colher de sopa de mel

1/2 xícara de água ou leite

O modo de preparo é bem simples. Basta misturar todos os ingredientes no liquidificador até obter uma consistência suave. Prontinho, é só se deliciar!

É isso! Esperamos que aproveite essas receitas. E não deixe de incorporar a alimentação saudável no seu cotidiano. Inclusive, aqui vão algumas dicas para ter um estilo de vida mais saudável. Fique bem!